Sistem Tunnel Nincapang Uyah Khas Kusamba

Affiliation

SMAN 1 SEMARAPURA

Regency/City

Klungkung

Author(s)

I Putu Eka Widya Cita

Category

High School

Year

Photo Credit/Source

www.google.com

Video Credit/Source

School/Org (if applicable)

Location

Enable comment auto-refresher

In English

Kusamba salt is a traditional Balinese organic salt which is said to be one of the best salts in the world. Salt produced in

Kusamba village, Klungkung Regency, Bali Province. As an organic salt, Kusamba salt does not use chemical ingredients, Kusamba salt is said to be organic because the way it is made still relies heavily on nature. Sunlight and heat are friends of Kusamba salt farmers. The way it is made is still done in the traditional way. However, now, this traditional business is increasingly threatened with bankruptcy. The selling price of this high quality salt is less profitable. On average, farmers sell it for IDR 1,200 per kilogram, during the rainy season the selling price only reaches IDR 3 thousand per kilogram. Another problem is that kusamba salt is made traditionally and the production is limited. This is the basis for starting a system that is able to increase salt production from generation to generation. Then, what is the solution? The solution that can solve this problem is to use a tunnel system. In simple terms, a tunnel system means adding a storage container with the help of a geoisolator and cover, then stringing it together like a tunnel. This system. allowing salt farmers to continue producing during the rainy season. Additionally, with. With this tunnel system, salt farmers are able to produce tens or hundreds of kg of salt per tunnel. Apart from that, other benefits such as

1. Make salt harvest time faster 2. Farmers can carry out the harvest process at night. 3. Save energy and time in filling the salt production area with sea water. 4. The quality produced is not much different from previous production with mangers.

According to salt farmers, through the production of this tunnel system, salt farmers gain many benefits in its production and marketing. Apart from salt, the water found during the salt harvest can be sold for around Rp. 80,000.00 35 liter jerry cans. This salt water can be used for the thickening process for making tofu production. Please note that the tunnel system used by

Kusamba salt farmers is a simple technology assisted by the collaboration between the Ministry of Social Affairs and ITS.

In Balinese

Uyah saking Kusamba Uyah sane pinih becik kasub rauh ka Dura negara. Uyah sane kakaryanin ring Kusamba, Kabupaten Klungkung, provinsi Bali. Uyah Kusamba nenten medaging zat zat kimia, punika kantun kebaosang duaning yening mekarya kantun ngangge care saking leluhur utawi saking alam. Nanging pidabdab puniki kasuwen-suwen jagi punah, nenten prasida Malih memargi. Krane pengadolan Uyah puniki nenten prasida nincapang Malih. Para petani garam punika prasida ngadol antuk pengarga andap pisan, upaminipun arontong ji Rp 1.200 kg, ritatkala musim sabeh wau prasida nincap dados Rp 3.000 kg. Pikobet sane lianan, Uyah Kusamba sane kekaryanin tradisional miwah ngemolihang hasil akidik. Pikayunan puniki ngeranayang irage mangda meresidayang nincapang hasil garam saking tetamian leluhur punika.

Selantur ipun napi sane prasida kemargiang mangda nincapang pikoleh garam punika?

Sane prasida kemargiang antuk nincapang pikoleh garam punika inggih punika nganggen alat sane kebaos sistem tunnel. Sekadi mangkin alat tunnel punika mawiguna pisan sekadi nincapang hasil garam, saking wantuan geoisolator lan tekep sane kebentuk sekadi lorong. Sistem tunnel puniki prasida ngemargiang mekarya ritatkala musim sabeh. Sane lianan, sistem tunnel puniki prasida nincapang Uyah ngantos 100 kg tunnel. Sane lianan, Wenten guna sekadi:

1. Mresidayang mekarya Uyah gelis pisan. 2. Petani mresidayang mekarya Uyah yadiastun ngantos peteng. 3. Mresidayang akidik ngemedalang tenaga LAN galah antuk mekarya Uyah punika. 4. Uyah sane ka produksi olih tunnel nenten mabinayan masiosan sekadi dumun nganggen palungan.

Nganutin pidabdab petani Uyah, alat tunnel punika prasida nincapang akeh Uyah sane ka polihang lan pengadolan ipun. Tiosan ring Uyah, Toya sane kapolih dados ke adol saking harga Rp 80.000 jerigen sane ukuran 35 liter. Toya garam punika prasida ka adol saking pengusaha tahu mangda gelis kentel utawi padet tahu ne punika. Patut kauningin duaning alat sane kaanggen olih petani Uyah Kusamba punika teknologi sane kapolih olih kementrian sosial lan ITS.

In Indonesian

Garam Kusamba merupakan garam organik tradisional Bali yang disebut-sebut jadi

salah satu garam terbaik di dunia. Garam yang dihasilkan di desa Kusamba, Kabupaten Klungkung, Provinsi Bali. Sebagai garam organik, garam Kusamba tidak menggunakan bahan-bahan kimiawi, garam Kusamba dikatakan organik karena cara pembuatannya yang masih sangat bergantung dengan alam. sinar matahari dan terik menjadi sahabat para petani garam Kusamba. Cara pembuatannya pun masih dilakukan dengan cara tradisional. Akan tetapi kini, usaha tradisional ini kian terancam gulung tikar. Harga jual garam berkualitas tinggi ini kurang menguntungkan. Para petani rata-rata menjualnya dengan harga Rp1.200 per kilogram, jika musim penghujan harga jual hanya mencapai Rp3 ribu per kilogram. Masalah lainnya, garam kusamba yang dibuat secara tradisional dan produksinya terbatas. Hal inilah yang mendasari untuk menginisasi sistem yang mampu meningkatkan produksi garam turun-temurun itu. Lalu, bagaimanakah solusinya?

Solusi yang dapat menyelesaikan masalah tersebut adalah dengan menggunakan sistem tunnel. Secara sederhana, sistem tunnel berarti menambah wadah penampung dengan bantuan geoisolator dan penutup, lalu dirangkai seperti lorong. Sistem ini membuat petani garam tetap bisa berproduksi saat musim hujan. Selain itu, dengan adanya sistem Tunnel ini petani garam mampu menghasilkan puluhan-ratusan Kg garam per Tunnel. Selain itu, manfaat lainnya seperti:

1. Membuat waktu panen garam menjadi lebih cepat 2. Petani dapat melakukan proses panen pada saat malam hari. 3. Membuat hemat tenaga dan waktu dalam mengisi lahan pembuatan garam dengan air laut. 4. Kualitas yang dihasilkan tidak jauh berbeda dari produksi sebelumnya dengan palungan.

Menurut pengakuan dari petani garam, Melalui produksi sistem tunnel ini banyak manfaat yang diperoleh oleh para petani garam di dalam produksi dan pemasarannya. Selain garam, air yang terdapat pada saat panen garam tersebut dapat dijual dengan harga mencapai kurang lebih Rp. 80.000,00 jerigen ukuran 35 liter. Air garam ini dapat digunakan untuk proses pengentalan pembuatan produksi tahu. Perlu diketahui sistem tunnel yang digunakan oleh Petani garam Kusamba merupakan teknologi sederhana

bantuan dari kerjasama Kementerian Sosial dengan ITS.